Veritas Vinsi Velles 2021

Un coupage de 4 diferentes uvas, seleccionadas manualmente, se dejan reposar en una cámara frigorífica a 0º. Despues del prensado, la fermentación se realiza en barricas de roble francés y Americano, tras pasar el proceso obligatorio de reposo y filtrado se trasbasa a barricas de roble para llegar a 12 meses de crianza, el resultado: una auténtica obra de arte. 

Variedad: Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah, Callet. Añada: 2021. Graduación 15% D.O. Binissalem Crianza: 12 meses. Tamaño 75 cl. Bodega Jose Luis Ferrer. 

Color: Rubí intenso. Aromas a frutos rojos, especias y un toque ahumado. En boca muy equilibrado pero con mucho cuerpo.

Maridaje: Perfecto para carnes rojas y quesos muy curados o azules.